Tuorekalaa ja jalosteita Kuusamosta ja Koillismaalta

Kitkan Herkku Oy

Kitkan Herkku on toiminut Kuusamossa paikallisena kalan välittäjänä ja jalostajana vuodesta 1995 lähtien.
Sijaintimme ansiosta pystymme hyödyntämään tuotteidemme raaka-aineina juuri näiden kyseisten vesistöalueiden kalatarjontaa. Käyttämällä lähialueiden vesistöjen raaka-aineita pystymme tarjoamaan asiakkaillemme puhtaita ja laadukkaita tuotteita erilaisiin käyttötarkoituksiin ympäri vuoden.

Esimerkkejä tuotteistamme

KITKAN SAVUMUIKKU ÖLJYSSÄ

Erälehden 10/2017 makutestivoittaja

kitkanherkku tahdet
"Purkkikalojen ykkönen Kuusamon savumuikun ohella. Savuaromi voimistuu purkitussa. Pituudeltaan noin 8-10 cm muikut, joista päät on katkaistu, ovat tuhteja ja täyttäviä herkkupaloja. Kasvisöljy tukevoittaa vaikutelmaa rasvaisesta kalasta. Suolaa sopivasti. Mainiota nautittavaa sellaisenaan. Erinomaista retkioloissa ruisleivän päällä, jolloin leipä ei kalan rasvaisuuden takia kaipaa erikseen levitettä. Myös pastapohjaisten retkiruokien tuhti lisuke."

Lue digilehti

KITKAN SAVUMUIKKU TOMAATISSA

Erälehden 10/2017 makutestissä

kitkanherkku tahdet4 5
"Maukasta. Tomaattipyree, mausteet ja yrtit vaikuttavat niin, ettei savun aromi ponkaise esiin yhtä väkevästi kuin pelkässä savumuikussa. Jos kaipaa muikkuun miedonmpaa savunmakua, tämä voi olla maittavin vaihtoehto"

Lue digilehti

KITKAN HERKUN MUIKKUA TOMAATIKASTIKKEESSA

Erälehden 10/2017 makutestissä

kitkanherkku tahdet4 5
"Maukas herkku. Maultaan tuntuvasti miedompi kuin savustetut purkkimuikut ja siksi tomaattikastikkeen maku pääsee selvemmin esiin. Jos omaa herkan makuaistin, muikku tomaattikastikkeessa voi olla mietoudessaan savustettua muikkua maistuvampi. "

Lue digilehti

KITKAN HERKUN SIIKAA TOMAATIKASTIKKEESSA

Erälehden 10/2017 makutestissä

kitkanherkku tahdet4
"Maukasta Kuusamon pientä siikaa paloina. Rasvaisuus antaa siialle myös purkitettuna herkullisen maun. Tomaattikastike häivyttää alleen kalan ja öljyn makua. Maultaan miedompi kuin muikku tomaattikastikkeessa. Selkä- ja kylkiruodot ovat suurempia kuin muikussa, sen tuntee suussaan. Kala on myös rakenteeltaan kiinteämpää kuin muikku, mutta koko purkin sisältö on suussa sulavaa. Mausteiden maku nousee esiin tomaattikastikkeen alta."

Lue digilehti

Tuotteemme

Valmistamme kalatäyssäilykkeitä, puolisäilykkeitä ja puolivalmisteita, minkä lisäksi tarjoamme tuorekalaa sekä monia muita tuotteita asiakkaan toiveiden mukaisesti.

Lue lisää

Kitkan Herkku Oy

Nykyaikaiset toimitilamme mahdollistavat erittäin monipuolisen tuotevalikoiman. Asiakkaitamme ovat vähittäiskauppojen lisäksi hotelli-, ravintola- ja cateringalan yritykset unohtamatta tietenkään yksittäisiä kuluttajia.

Lue lisää

Reseptejä

Kotimainen puhdas järvikala tarjoaa terveellisen ja herkullisen raaka-aineen ruoanlaittoon. Löydä ruokaohjeidemme joukosta uusia ideoita ruoanlaittoon!

Lue lisää

Käyttämämme raaka-aineet pyydetään Kuusamon ja Koillismaan paikallisista vesistä, joissa veden puhtaus on vertaansa vailla